الشوايات الكهربائية: الخصائص ومعايير الاختيار

شواية كهربائية هي حل مناسب ليس فقط لأولئك الذين يحبون الذهاب في نزهة ، ولكن أيضا لجميع محبي اللحوم المطبوخة. هناك العديد من الخيارات ذات الخصائص المختلفة ، ومناسبة للاستخدام في الداخل أو في الأماكن المفتوحة فقط. لتحديد المعايير الأساسية التي يجب الانتباه إليها عند الاختيار ، عليك دراسة المشكلة بمزيد من التفصيل.

شواية كهربائية هي بديل عصري لشواء كلاسيكي ، شواء أو شواية.يعمل الجهاز من الشبكة الكهربائية المنزلية ، لكن الطعم لا يعاني مقارنة بالطبخ على نار مفتوحة. الشوايات الكهربائية ليست فقط لتحميص اللحوم أو الأسماك. يمكن أيضًا استخدامها لطهي الخضار والبيض ، ويمكن لبعض الطهي إعداد أطباق جانبية.

هناك العديد من مشاوي الكهرباء المختلفة للاستخدام المنزلي والاستخدام في الأماكن العامة: المطاعم ، الحانات ، الأكشاك. يحتوي كل نوع على ميزاته الخاصة التي يجب أخذها في الاعتبار عند الاختيار. بعد كل شيء ، من غير المحتمل أن يكون الجهاز المناسب للمطاعم ومصمم لكميات كبيرة من الطهي خيارًا جيدًا للمنزل.

يتم تمثيل مشاوي كهربائية من قبل مجموعة متنوعة من الأنواع. كل واحد منهم يسمح لك لطهي الطعام بطريقة خاصة. يتم استخدام بعض الأنواع أكثر عند طهي كميات كبيرة من الطعام ، والبعض الآخر الأنسب للاستخدام المنزلي. كما أنها تختلف في الراحة: بعضها يغسل في الغسالة في الغالب ، بينما البعض الآخر يمكن تنظيفه باليد فقط.لاختيار أفضل خيار ، تحتاج أولاً إلى معرفة أي من الأنواع التي تفضلها ، ما هي المعلمات التي يجب أن تحتويها الشواية الإلكترونية.

لن يتم النظر في نماذج الشوايات الكهربائية المدمجة في أدوات المطبخ (على سبيل المثال ، فرن أو فرن ميكروويف) ، لأنها ليست وحدات منفصلة. كقاعدة عامة ، فإن الشواية هنا تمثل شواية عادية أو سيخ ، حسب ما إذا كانت أفقية أو رأسية.

النماذج من هذا النوع هي الأكثر شيوعًا. الوحدة عبارة عن نوع من الكتب ، حيث توجد عناصر التسخين على "الصفحات" الأخرى. في عملية التحضير ، يتم وضع المنتجات على الجزء الثابت ، ويتم الضغط عليها مثل الصحافة مع رفرف متحركة. ويعتقد أن هذه التكنولوجيا الطبخ يوفر أفضل تحميص ، وتشكيل قشرة بالكراميل على شرائح اللحم.

كثير مقارنة هذا الشواية الكهربائية مع فرن تقليدي. بسبب ما يحقق التأثير. على الرغم من خطوط جميلة وغير عادية ، كما هو الحال أثناء الطهي على شواية تقليدية ، فإن طعم الطعام لا يختلف كثيراً عن طعمه بالطريقة المعتادة دون استخدام أدوات خاصة.تحدث تقريبا ، يتحول اللحم المعتاد من الفرن ، فقط مع خطوط.

على عكس الإصدار السابق ، لا تعد منتجات إعداد المنتجات هنا أي شيء من الأعلى. يتم توفير الحرارة من عنصر الأشعة تحت الحمراء التدفئة التي تقع تحت شواء ، ونتيجة لذلك الذي يحدث الطبخ. وعلى النقيض من النماذج المغلقة ، تكون النماذج المفتوحة قريبة للغاية من حفلات الشواء العادية أو حفلات الشواء. هذا يستلزم باستمرار تحويل الطعام خلال عملية القلي ، والتأكد من طهيه بالتساوي.

من بين أمور أخرى ، هناك مثل هذه الشوايات الكهربائية وعيب آخر. في عملية الطهي ، تنبعث رائحة قوية ، والدخان والبخار من الطعام. يتم خلط كل هذا مع الهواء المحيط ، لذلك ستحتاج بالتأكيد إلى تنظيم تهوية عالية الجودة في موقع الشواية الكهربائية.

على الرغم من حقيقة أن rakletnitsa مشاوي كهربائية أكثر إلى حد ما ، فإنه ينطبق أيضا على الأجهزة المنزلية الصغيرة. من أهم الأشياء هي الأجهزة المزودة بدبابيس صغيرة بدلاً من واحدة كبيرة.

في جوهرها ، rakletnitsa - نفس الشواية الكهربائية ، فقط بعد عدة طبقات. كقاعدة عامة ، هناك نوعان من صفائح الخبز: القاع والجزء العلوي ، مع الطبقة السفلى ذات درجة الحرارة الأعلى. هذا يفتح المزيد من وجهات النظر أثناء الطهي ، لأنه يمكنك التكيف بحيث يتم تحميص الأطعمة ذات أوقات الطهي المختلفة في نفس الفترة.

الفرن الحراري هو نوع من الشوايات الكهربائية التي لديها مبدأ عمل مختلف قليلا. هنا يدور الهواء الساخن في أنبوب زجاجي. يتم تقديمه بمساعدة من مراوح خاصة - سخانات. يمكن للمالك ضبط درجة الحرارة وفقًا لتقديره الخاص.هذا ينطبق أيضا على الوقت الذي سيتم إعداد الطعام.

ما هو ملحوظ هو وضع نظام امدادات الحرارة. في حالة حدوث التسخين الكهربي الكلاسيكي طوال الوقت ، بغض النظر عما إذا كانت الوحدة مفتوحة أو مغلقة ، سيتم إيقاف تشغيل الفرن الحراري تلقائيًا ، عليك فقط رفع الغطاء. ويتم ذلك من أجل تقليل مخاطر الحروق ، لأن الهواء الموجود داخل المصباح الزجاجي ساخن للغاية.

من بين أمور أخرى ، في aerogrills يمكنك طهي الحبوب ، وتغلي عصيدة ، وجعل اللبن. أيضا ، الفرن الحراري لا يطلق رائحة طهي الطعام خارج القارورة ، لذلك لا يمكنك أن تخاف من أن نكهات الطعام سوف تنتشر في جميع أنحاء المنزل.

تختلف الشوايات الكهربائية الكلاسيكية في ميزات التصميم التي يجب وضعها في الاعتبار قبل اتخاذ القرار. هناك العديد من التصنيفات: وفقًا لنوع الطبق والغرض والمكان الذي يجب وضع الوحدة فيه. تضمن كل واحدة من هذه المزايا الفريدة أقصى قدر من الراحة والتوافق مع المساحة المحيطة.لذا ، هناك مشاوي كهربائية للمبتدئين والمحترفين ، وكذلك مشاوي كهربائية مع صانع كعكة الوفل أو ساندويتش - هناك الكثير من الخيارات.

من بين كل وفرة الأنواع ، تجدر الإشارة إلى البعض فقط، والمعرفة التي من المهم اختيار الشواية الكهربائية المنزلية. بادئ ذي بدء ، نحن نتحدث عن نوع الطبق الذي تم اختيار الوحدة من أجله. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن جميع الخيارات تقريبًا مناسبة لإعداد المنتجات ذات الصلة ، مثل الخضروات.

هذا يعني بالضبط كيف يتم طهي الطعام في شواية كهربائية - بمساعدة الحرارة أو الاتصال المباشر مع أسطح القلي.

في هذه الحالة ، المنتج يناسب مباشرة على الشواية ، مما أدى إلى قشرة مقرمشة جميلة. في نماذج الاتصال ، تكون المنتجات على اتصال بعناصر التسخين المسؤولة عن التحميص. لا توجد حرارة حولها ، أو أنها ليست مهمة بشكل خاص. يتم القلي بسبب الاتصال بالمنتج بأجزاء ساخنة من الشواية الكهربائية.

يمكنك وضع علامة على نمط جميل على شرائح اللحم والسمك أو الخضار ، والتي يتم إعدادها في هذا الجهاز. الأسطح يمكن أن تكون مصنوعة من مواد غير عادية (على سبيل المثال ، الحجر). وبسبب هذا ، فإنهم يحصلون على مذاق خاص والدرجة المطلوبة من التحميص.

السمة السلبية هي الحاجة إلى تسليم مستمر. والمراقبة المستمرة للمنتج ، حتى لا تطرف أو تحرقه. كما يتم تسخين السطح بأكمله ، وبسبب هذا ، يجب على المرء أن يعمل بحذر شديد أثناء الطهي من أجل سلامته. ومع ذلك ، بالنسبة لكثير من هذه السلبيات تبين أنها غير مهمة ، لأنها مشغولة بعملية الطهي نفسها.

يعتمد العمل مع النماذج التي لا تلامس على حقن الهواء الساخن المحيط بالمنتج. كقاعدة ، يتم استخدام الأسياخ لتأمين الطعام. المثال الأكثر شيوعًا لوحدة من هذا النوع هو آلة شواء الشواء ، والتي تدور فيها الدجاج ويتم طهيها بالحرارة الواردة ، وليس عن طريق التلامس مع السطح.

بلا شك زائد هنا هو أن الطعام مشوي بالتساوي.معظم أنواع الشوايات الكهربائية بدون تلامس مجهزة بنظام يستدعى البصق ، بحيث يتم تحميص جميع جوانب المنتج بالتساوي. تجدر الإشارة إلى هش جميلة ، إذا كان لديك هدف لتحقيق ذلك. نماذج غير تلامسة هي عمودي وأفقية ، على عكس جهة الاتصال.

العيب الرئيسي هو تراكم الدهون في المقلاةيقع تحت منتج الطهي. حرق الدهون سوف يدخن بكثافة ، ويشكل دخاناً رائعاً ، والرائحة لن تكون دائماً ممتعة. وبالتالي ، من المهم توفير تهوية جيدة في موقع تركيب هذه الشواية الكهربائية. كما سيكون من الصعب تنظيف الدهون المحترقة ، لذلك من الأفضل اختيار نماذج بدون تلامس بأجزاء غير لاصقة أو تفلون.

في المشاوي الكهربائية ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة ، ولكن هناك نماذج مصممة خصيصًا لهذا المنتج أو ذاك. تختلف الأجهزة الكهربائية في المظهر ، في هيكل لوحات القلي وبطرق أخرى عديدة.

في الأساس ، بالنسبة للمنزل أنهم لا يشترون مشاوي كهربائية للهامبرغر.في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في مؤسسات تقديم الطعام: الأطعمة السريعة ، الحانات الصغيرة ، المقاهي ، وأحيانًا المطاعم. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذه الوحدة تمتص كمية كبيرة من الكهرباء ، والتي يمكن أن تصل إلى جيوب أصحابها.

بالنسبة للهامبرغر ، تعتبر الشوايات الكهربائية مزدوجة الجوانب مناسبة ، حيث أن الكستليت نفسه يحتاج إلى مشوي على كلا الجانبين. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون لوحات كما هو الحال مع خطوط مميزة ، وعلى نحو سلس. يتم عمل الكساء بسماكة 2-3 سم ، لذلك يجب أن يكون الشواية الكهربائية ذات وزن رائع. غالبًا ما يختار الهمبرغر نماذج كبيرة تسمح لك بطهي عدة كرات اللحم في وقت واحد.

وحدات الهامبرغر لها مزاياها وعيوبها. على سبيل المثال ، لا داعي للقلق بشأن التحول المستمر لكرات اللحم ، حيث يتم تحميصها في كلا الجانبين ، يتم تشكيل قشرة جميلة مقرمشة عليها. من ناحية أخرى ، إذا كنت لا تتبع عملية الطهي ، يمكن أن يحرق أو يحرق الهامبرغر بسرعة.

مع إعداد الشاورما أو الشاورما يمكن أن يصادف في كل من الشوارع والمنزل.فقط أحجام الشوايات الكهربائية ، وكذلك عدد أسياخها لتحميص اللحوم ، تختلف. وكقاعدة عامة ، يتم استخدام نماذج بدون تلامس من النوع الرأسي ، ومن المهم أن تكون البصق محاطة بأجزاء يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. يتم تمرير اللحم هنا يدويًا على سيخ ، يتم قطع القطع الجاهزة تدريجياً ، ثم تتم معالجتها بشكل أكبر: يخلط مع التوابل ، مفروم ويضاف إلى الطبق النهائي.

عادة ما يتم اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ كمادة. لأنها تسخن بسرعة وبقوة ، وهناك فرصة لتقلى اللحم بالكامل. بالنسبة للحشائش ، فإنها تتخذ عادة أصنافًا دسمة تحتاج إلى معالجة حرارية عالية الجودة ليس فقط من أجل استعدادها ، ولكن أيضًا كإجراء احترازي: تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى قتل جميع الكائنات الدقيقة الضارة تقريبًا.

يمكن رؤية مشاوي الدجاج الكهربائية أيضًا في الأكشاك والأكشاك التي تقدم الوجبات السريعة. وتنتمي هذه الأجهزة إلى النوع الأفقي اللاتلامسي ، بينما توجد عناصر التسخين على جانب واحد فقط ، ويحدث دوران اللعاب تلقائيًا.يتم حقن درجة الحرارة في الداخل ، ويمكن مراقبة الاستعداد فقط من خلال زجاج حراري خاص.

هناك وحدات كهربائية للاستخدام المنزلي. إذا تم استخدام مشاوي كهربائية ثابتة كبيرة بشكل رئيسي في مجال تقديم الطعام العام ، فإن الطاولة والنسخ المحمولة تكون مناسبة لظروف المعيشة.

بشكل ملحوظ ، في أجهزة الدجاج المشوي ، يمكنك طهي الدجاج فقط ، ولكن أيضا تقلى اللحم أو الخضار. بالطبع ، لن يكون هناك أي شرائط اعتيادية جميلة على المنتجات ، ولكن ستحصل على الشواء ، الذي لا يمكن تمييزه تقريبًا في طعم ما يتم طبخه على نار مفتوحة. سوف يكون اللحم العصير ، مع قشرة هش.

العيب الرئيسي هو عدم القدرة على ضبط الطاقة. يعمل الشواية الكهربائية بحد أقصى في كل الأوقات ، بغض النظر عن عدد الدجاج أو اللحوم التي يتم تحميلها فيه. هذا له تأثير قوي على فواتير الكهرباء.

يتم إعداد شرائح اللحم من اللحم فقط ، ولكن أيضًا من الأسماك. في الواقع ، هو قطعة صلبة من الطعام ، مشوي جيدا في الخارج ، ولكن العصير في الداخل. لذلك ، يجب أن يكون الجهاز خصائص مناسبة.

ينبغي أن يكون الاتصال ، ويفضل أن يكون مع سطح القلي الإغاثة. هذا يمكن أن يكون إما مصبع إذا كان الشواية الكهربائية من النوع المغلق ، أو سطح محزز على كلا الجانبين عند استخدام جهاز من النوع المغلق. من الأفضل إذا تم اختيار شواية كهربائية مغلقة بغطاء ثقيل ، لأن تأثير الضغط الإضافي سيجعل من عصارة اللحم والقشور أكثر مقرمشة.

من المهم أن يسمح الشواية الكهربائية للشرائح بتحميصها بسرعة ، أي أنها تحتوي على عناصر من المواد التي تعمل بالحرارة بشكل جيد. الخيار المثالي هنا هو أصناف الحديد الزهر. وسوف توفر شرائح اللحم التحميص موحدة.

لا ينبغي أن تدخن الوحدة ، وإلا فإن ذوق ورائحة اللحم أو السمك سوف يفسد. ومع ذلك ، لا ينطبق هذا الاحتياط إلا على الشوايات الكهربائية المفتوحة. عند العمل مع النماذج المغلقة ، لا يحدث الدخان أو السخام.

لن يتم النظر إلى الأجهزة الإلكترونية العادية للاستخدام المنزلي ، ولكن يمكن استخدامها خارج المنزل. ومن الجدير أيضا أن تضع في اعتبارها التماثلية ، التي يتم شراؤها في معظم الأحيان لمؤسسات تقديم الطعام ، من أجل عدم شراء مثل هذا المنزل تحت تأثير الإقناع المستمر لمساعدي المبيعات.

نماذج الشوايات الكهربائية للمطعم لا تؤدي وظيفة واحدة ، بل عدة وظائف في نفس الوقت. هذا هو السبب في أنها عادة ما تكون أوسع وأكبر من وحدات للمنزل. بالنسبة للمطاعم ، يتم عادةً شراء آلات ثقيلة ثابتة بأسطح متعددة الوظائف من النوع المدمج. وهذا يعني أنه يمكن طهيها بطريقة مفتوحة ومغلقة.

عادة ما تكون مجهزة الشوايات الكهربائية للمطاعم مع العديد من الخيارات الإضافية. من بينها - معدات الحاوية أو البليت الخاصة ، والتي يتم تجميعها تجفيف الدهون لمنع أجزاء التدفئة من الحصول عليها. هذا ليس فقط يطيل عمر العناصر نفسها ، ولكن أيضا لا يسمح للدهون بالتسخين والدخان أو الدخان ، مما يحافظ على طعم ورائحة الطبق في الشكل الذي كان القصد منه.

بالنسبة للمنزل ، هذه الوحدات ليست مناسبة لعدة أسباب. أولاً ، لا يمكن تشغيلها من شبكة عادية بجهد 220 وات. انهم بحاجة الى 380 واط. ثانيًا ، هذه الأجهزة ثقيلة ، لذا لا يمكنك تثبيتها إلا في حالة وجود أساس موثوق به. ثالثًا ، تستهلك الشوايات الكهربائية المخصصة للمطاعم الكثير من الطاقة الكهربائية ، والتي تستثني إمكانية التوفير.علاوة على ذلك ، فإن النماذج نفسها مكلفة للغاية.

للاستخدام في الشرفة ، يتم استخدام النماذج المحمولة بشكل رئيسي ، حيث أنه في الواقع الروسي ، بسبب الطقس الشتوي البارد ، لا يمكن تخزين الجهاز هنا على الشرفة. سيكون علينا إدخاله إلى المنزل بما أن المعدات لا تستخدم في الداخل ، فإن الدخان ليس رهيباً. يمكنك اختيار أشكال الاتصال المفتوحة بأمان.

ضع في اعتبارك أن المشاكل مع هذه الشوايات الكهربائية يمكن أن تحدث في أولئك الذين يعيشون في المباني الشاهقة ، حيث لا يحب كل الجيران أن يشعروا بعبير الطعام. تأكد من التحقق معهم إذا كانوا لا يمانعون إذا قمت بتثبيت شيء من هذا القبيل على الشرفة الخاصة بك. من المستحسن حتى أخذ إيصال مكتوب منها. من أجل عدم تفاقم الوضع ، اختر الصحافة الشواية الكهربائية مغلقة.

تثبيت شواية على الشرفة يفرض قيودًا معينة. على سبيل المثال ، يجب وضع مآخذ التوصيل بالقرب من الشرفة. أيضا ، يجب أن تكون طفاية حريق في منطقة الوصول ، لأن حريق عرضي محفوف بحقيقة أن الحريق سوف ينتشر إلى الشقق القريبة.

يتطلب استخدام الشواية الكهربائية في الشارع تهيئة خاصة للجهاز. لذا ، من المهم أن تكون مجهزة بحامل خاص أو أرجل. أيضا ، يمكن أن يكون الجهاز نوع مفتوح ، لأن بداهة ، هناك تهوية جيدة بداهة. سوف تسمح لك الأرجل بوضع الشواية الكهربائية في أي مكان في الضواحي أو في منطقة الضواحي ، في حين أن الوحدة ستكون مستقرة ، وستتراجع مخاطر أن تنقلب عن طريق الخطأ إلى لا شيء تقريباً. التنقل هو أيضا مهم لأنه يتطلب وجود مآخذ بالقرب من الشواية الكهربائية.

عند الاختيار ، انتبه بشكل خاص إلى طرازات الشوارع التي تحتوي على رف أو طاولة في التصميم لتعبئة مختلف أدوات المطبخ والصلصات. هذا مريح للغاية ، خاصة إذا كنت لا تخطط لوضع طاولة كبيرة في المنطقة المجاورة للشواية الكهربائية.

يمكن وضع الشوايات الكهربائية المنزلية أو المنزلية بالنسبة لأسطح سطح المكتب بطرق مختلفة. لذلك ، هناك نماذج سطح المكتب والأرضية.

عادة ما تشتري خيارات سطح المكتب للتثبيت في المطابخ الصغيرة. من بينها على حد سواء نماذج الاتصال وعدم الاتصال. الاتصال يقدم واحد (أكثر نسخة مضغوطة) أو اثنين من الأسطح القلي. في بعض الأحيان يتم وضع واحد فوق الآخر لجعل الجدول الكهربائية شواء أصغر. كقاعدة عامة ، فتح وحدات سطح المكتب للإتصال مفتوحة.

أما بالنسبة للآلات التي لا تلامس ، فهي أصغر حجماً بكثير. لديهم سيخ واحد ، والتي يتم وضع المنتجات. في المستقبل ، هم مقلي مثل كباب ، وتحول باستمرار البصاق. التمرير التلقائي في مشاوي الكهرباء سطح المكتب ليست كذلك.

من ناحية ، لديها مشاوي الطاولة الصغيرة العديد من المزايا. ومن بينها الحجم الصغير ، مما يسمح بتثبيت هذه القطعة من معدات المطبخ حتى في المطبخ الصغير ، وسهولة النقل نظرًا لانخفاض الوزن وسهولة الصيانة ، بالإضافة إلى المظهر العصري الذي يسمح لك بتوافق الجهاز بشكل متناغم مع الداخل المحيط.

من ناحية أخرى ، فإن الشوايات الكهربائية للجداول لها حد على كمية الطعام الجاهز. يمكنك نادرًا إعداد أكثر من حصة واحدة في كل مرة.أيضا ، الأجهزة الإلكترونية المفتوحة تعطي الكثير من الحرارة ، لذلك سوف يكون المطبخ حار جدا. مطلوب نظام تهوية جيدة.

يمكن استخدام خيارات في الهواء الطلق داخل الشقة أو المنزل ، وفي الشارع. كل شيء محدود فقط بالمنطقة المتاحة. عند اختيار أرضية للشواية الكهربائية للمنزل ، تحتاج إلى الانتباه إلى مدى استقرار ساقيها. من خلال التقليب العرضي ، ستثير هذه الوحدة بسرعة إشعال الأجسام المحيطة. سيكون من الضروري ضبط ارتفاع الأرجل "بنفسها" مرة واحدة فقط ، ثم في المستقبل عند الطهي ، سوف تكون دائمًا مريحًا.

النماذج الإلكترونية في الهواء الطلق أرخص بكثيرمن شواية حقيقية ، يستخدم العديد من المشاوي الكهربائية كبديل رخيص الثمن. ومن الجدير بالذكر أن الأجهزة التي يتم تركيبها على الأرض لديها فترة ضمان أطول من خيارات سطح المكتب ، وبالتالي فإن كرامتها تتضمن أيضًا المتانة.

ومن بين العيوب التي يمكن تحديدها امتصاص كبير للكهرباء ، لأن المشواة الكهربائية الأرضية هي أكثر سطح المكتب. يرجع الحجم الكبير إلى إزعاج التخزين: يجب تخصيص مكان خاص لمثل هذا الشواية. تنشأ أكبر الصعوبات أثناء النقل.في عملية نقل الوحدة يجب أن يتم تفكيكها بالكامل ، بما في ذلك ليس فقط الرف ، ولكن أيضا سطح القلي نفسه.

هناك عدد من المعلمات التي لا يمكن نسبتها إلى أي فئة ، ولكنها مهمة أيضًا.

يطلق على نماذج الشد أيضا اسم مشاوي الصحافة بالطريقة المميزة لعملهم. وهي من النوع المغلق وتتصرف على شكل رقاقة كهربائية ، عندما يتم ضغط اللوحات إلى الحد الأقصى ، كما لو كانت تدفع الهواء إلى الخارج وتوزع المنتج بين الصفائح في طبقة رقيقة. تسمح لك المشابك الكهربائية المطلية بطهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، بدءاً بشرائح اللحم الكلاسيكية وانتهاءً بالبيض المخفوق والفطائر والخبز المحمص. الشرائط على المنتجات أكثر إشراقا وأكثر وضوحا وعمقا.

يتم شراء مشاوي الصحافة عادة للمطاعم أو مطاعم الوجبات السريعة "لجلب" الطبق. على سبيل المثال ، يتم الحصول على خطوط على الشاورما باستخدام مثل هذا الجهاز. انه يسخن في وقت واحد ويحمص. درجة حرارة سطح العمل مرتفعة للغاية ، لذلك عليك الحرص على عدم حرق نفسك أو حرق الطعام. من اللافت للنظر ، أن شوايات الصحافة هي الأكثر اقتصادا من حيث استهلاك الطاقة ، لكنها باهظة وثقيلة.

هذا النوع يدل على وجود لوحات انفصال من الجسم للطهي. وتنطوي العديد من النماذج المنزلية على مثل هذه الوظيفة ، مما يتيح الفرصة لطهي الطعام بمساعدة الأسطح الملساء والإغاثة. بعد إزالة اللوحة ، يمكنك غسلها في غسالة الصحون ، الأمر الذي يبسط إلى حد كبير العناية بالوحدة.

ميزة إضافية هي البساطة وانخفاض تكلفة الإصلاح. إذا اندلعت أي من اللوحات ، يمكنك استبدالها بأخرى جديدة ببساطة عن طريق شراء مجموعة أخرى. لا تضطر إلى الاتصال بالسيد أو بالخدمة الخاصة التي ستوفر مبلغًا كبيرًا.

ومع ذلك ، فإن الألواح القابلة للإزالة لها عيوب. لذلك ، إذا تم تغيير الألواح كثيرًا ، فإن احتمال حدوث ضرر على أدوات التثبيت على العلبة يكون مرتفعًا ، ولن يتم إصلاح الطائرات بشكل ثابت كما في بداية التشغيل. تأكد من الانتباه إلى ما إذا كان هناك بيع مجاني لألواح إضافية. لا توفر جميع الشركات المصنعة هذا الخيار.

تدعى الشوايات الكهربائية ذات الفتحات القابلة للتبديل متعددة الشوايات بسبب إتاحة الفرصة للطهي ليس فقط للأطباق المعتادة. مثل النسخة السابقة ، وهذا يعني لوحات قابلة للاستبدال ، فقط يقتصر شكلها ليس فقط عن طريق النعومة أو الإغاثة.في المنازل المشوية ، يمكنك في كثير من الأحيان العثور على فوهات لصنع الفطائر والخبز المحمص والسندويشات ، ولا يمثل تغييرها أي صعوبات خاصة.

في هذه الحالة ، يتم إرفاق المرفقات مباشرة بسطح العمل للشواية الكهربائية.أي أن عنصر التسخين محمي ليس فقط بواسطة الفوهة نفسها ، ولكن أيضًا على سطح خشن مثبت عليه اللوحة ذات الأحجام. مسودة اللوح ناعمة ، يمكنك طهي السمك أو اللحم عليها بالطريقة المعتادة.

الغطاء مجهز بأصناف مفتوحة مع سطح قلي واحد. يسمح لك وجودها بتنويع الطبخ ، وتحقيق تأثير التسقية ، وكذلك التحميص المنتظم بسبب درجة الحرارة تحت الغطاء. يتم إعداد الأطباق المطبوخة تحت الغطاء في وقت قصير بالمقارنة مع الشوي التقليدي على الشواية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى الأغطية ليس فقط للطهي. كما أنها تحميك والجهاز من بقع الزيت الساخن أو الشحوم ، والتي يصعب إزالتها بعد ذلك من الحالة.

الأغطية متوفرة في العديد من الاختلافات. هناك خيارات شفافة وغير شفافة.من الأفضل اختيار الأغطية الشفافة ، حيث أنه من خلالها سيظهر مدى جودة لون الطبق ، مما يسهل من عملية التحكم. مواد لتصنيع الزجاج أو المعدن أو البلاستيك. التركيبات الأكثر شيوعًا من هذه المواد هي: غطاء غطاء زجاجي ، حافة معدنية ومقبض بلاستيكي.

ومن المثير للاهتمام أن الطهي على منخل يسمح لك بتعيين شواية كهربائية لأنواع لا تلامس ، حيث أن المنتجات لا تتصل مباشرة بتفاصيل التدفئة. شواية كهربائية من طراز Latticed - أقرب تناظرة من الفحم.

يحتوي الشواية الكهربائية مع الشواية على نفس القيود المفروضة على شواية الفحم. لا يمكنك العمل معه في الداخل ، لأن هذا هو محفوف بالدخان في جميع أنحاء الغرفة. الدهون المتساقطة على عناصر التسخين سوف تدخن بشكل كبير ، لذلك من الضروري ضمان التهوية الجيدة. من الناحية المثالية ، استخدم شوايات الشواء للطهي في الهواء الطلق فقط.

نماذج شعرية تعطي نفس المذاق مع الدخان الذي تتوقعه من الطعام المشوي. في الوقت نفسه ، فإن أسعار هذه الأجهزة الإلكترونية معقولة جدا. العيب الوحيد هو صعوبة الرعاية.من الصعب تنظيف عناصر التسخين من السناج والشحوم ، وكذلك غسل الوعاء في زوايا النفط المتجمد. في غسالة الصحون ، لا تغسل هذه الوحدات.

يمكن أن تكون أسطح القلي أو الشوايات مصنوعة من مجموعة متنوعة من المواد. كل واحد منهم لديه إيجابيات وسلبيات ، وخصائصه وخصائصه الخاصة. يعتبر فهم خصائص مادة معينة أمرًا مهمًا بشكل خاص إذا كنت تخطط لشراء نموذج مكلف للشواية الكهربائية. من المهم عدم فقدان المال وعدم إعطاء المال لسبب ما.

وعلى العموم ، تصنع أسطح المشاوي الكهربائية إما من المعدن أو من الحجرومع ذلك ، ظهرت في الآونة الأخيرة بدائل تستحق الاهتمام أيضا. بعض منها أرخص بكثير مع الحفاظ على صفات مماثلة ، والبعض الآخر يسمح لك بالحصول على طعم لذيذ للطبق ، والبعض الآخر سهل التنظيف. ومع ذلك ، فإن الأنواع الخمسة الأكثر شيوعا من المواد المستخدمة في الشوايات الكهربائية. عليهم شيء يستحق البقاء بمزيد من التفصيل.

نادرا ما تستخدم الشوايات الكهربائية مع سطح من الحديد الزهر داخل المنزل. في كثير من الأحيان يمكن رؤيتها إما في الطبخ في الشوارع أو في مؤسسات تقديم الطعام.عند العمل مع الحديد الزهر ، تكون التهوية الجيدة شرطًا هامًا ، وإلا فإن الدخان أو رائحة حرق كريهة تكون ممكنة لأن الطعام يلتصق بعناصر التسخين والحروق.

في معظم الأحيان ، مصنوعة من صريف الحديد الزهر. الصفائح الصلبة نادرة لأنها ليست ثقيلة جدا فحسب ، بل أيضا باهظة الثمن. الميزة التي لا شك فيها هي أنه عند العمل مع هذا الشواية الكهربائية ، يمكنك استخدام أي شفرات أو كاشطات. يكاد يكون من المستحيل خدش أسطح الحديد الزهر ، ولا يؤثر الضرر الطفيف على جودة المنتجات المحضرة.

الرخام رائع للطبخ على الشواية الكهربائية. بالطبع ، لن يكون لديهم خطوط مميزة ، ولكن يتم تزويدهم بقشرة جميلة. يتم تسخين البلاطة الرخامية بالتساوي ، مما يجعل من الممكن تقليب الصحن جيدًا ، في حين أنه لا يحترق. بالإضافة إلى ذلك ، لا يبرد الرخام لفترة طويلة ، لذلك يمكنك توفير الكهرباء. إعادة تسخين الطعام على هذه الألواح أمر بسيط.

ما هو ملحوظ ، قبل الطهي ، يجب أن يكون الشواء الكهربائي الرخام تسخينها جيدا. يجب وضع المنتجات على السطح الساخن فقط ، وإلا سيكون من السيئ الابتعاد عنها. ستكون هناك صعوبات في الانقلاب ، مما يؤدي إلى الحاجة إلى تنظيف شامل. العناية بالرخام الذي تم إعداده بشكل صحيح بسيط ، ولكن سيكون من الصعب إزالة الجسيمات الملتصقة: فمن المستحيل استخدام المنتجات الكاشطة.

في إنتاج الشوايات الكهربائية ، يتم استخدام نوعين: السيراميك العادي والسيراميك الزجاجي. كل من تلك والمواد الخزفية تبدو جذابة ورائعة. هذا يرجع إلى لونه. إذا كانت أسطح القلي من الشوايات الكهربائية عادة ما تكون مظلمة ، فإن تلك الأسطح الخزفية خفيفة. من السهل العناية بالجهاز بأسطح السيراميك: فقط امسح المنطقة الملوثة بإسفنجة مغموسة بالماء والصابون. من المهم أن تتمكن فقط من مسح الوحدة تمامًا. إن خزف الزجاج الساخن ليس "ودودًا" بالماء ، كما أن دخول القطرات العشوائية لن يؤدي إلا إلى إفساد الغلاف.

لا يمكنك استخدام الشفرات العادية أو الكاشطات المصنوعة من المعدن. الشوايات الكهربائية من السيراميك تسمح باستخدام أجهزة السيليكون لينة فقط. يجب أن تكون أدوات المائدة خاصة أيضًا.عند الشراء ، ابحث عن ملصق يشير إلى أنه مناسب لسيراميك الزجاج.

حل غير عادي وحديث - وجود حجرة خاصة يتم فيها تحميل نشارة الخشب. فقط جزء صغير من مشاوي الكهرباء مجهز بوظيفة مماثلة. أثناء الطهي ، هناك تدخين طفيف ، ونتيجة لذلك يحصل الطبق على نكهة مثيرة للاهتمام. الطعام المطبوخ على شواية كهربائية مع نشارة الخشب يشبه معظم طعم ذلك المطبوخ على الخشب.

ﻏﺎﻟﺒﺎً ﻣﺎ ﺗﻜﻮن اﻟﻮﺣﺪات اﻟﻤﺰودة ﺑﺤﺠﺮة ﻟﻠﻨﺸﺎرة ﻣﻐﻄﺎة وﻣﻐﻠﻘﺔ، لأنه في عملية نشارة الخشب الجاف ، وهناك دخان قوي. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يمتلأ التورم بشيء آخر. من بين الخيارات الشعبية - الشاي أو التوابل. إذا لزم الأمر ، يمكن ترك المقصورة فارغة وإعداد الطبق على شواية كهربائية كالمعتاد. ومع ذلك ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن النماذج التي تحمل وظيفة تحميل نشارة الخشب تكون أغلى بكثير.

الجرانيت هو الحجر الطبيعي الأكثر شيوعا الذي يستخدم في إنتاج الشوايات الكهربائية. ترجع شعبيته العالية إلى الخواص المحددة للمادة نفسها: فهي غير مسامية وكثيفة في نفس الوقت ، بسببها يتم تحقيق القلي الجيد مع الحفاظ على العصارة.لا يمتص الحجر الرطوبة أو الدهون حتى في الحالة الساخنة ، لذلك من السهل العناية بها.

شوايات الغرانيت الكهربائية باهظة الثمن ، وفي بعض الأحيان لا يمكن تبرير هذا السعر المرتفع. في عملية التشغيل تحتاج إلى مزيد من الحذر. على الرغم من أن الجرانيت ودائم ، على أي حال ، مع حركة غير دقيقة من الموقد يمكن التخلص منه أو الكراك. إصلاح لوحات الحدود لا تخضع ل: تضطر إلى شراء وحدة جديدة.

اليوم ، العديد من الشركات المصنعة تشارك في تصنيع مشاوي كهربائية. في هذا الصدد ، هناك صعوبات في تعريف وحدة عالية الجودة حقا. أدناه هو الترتيب من العينات الأكثر نجاحا.

نماذج هذه الماركة الفرنسية مطلوبة لدى المشترين في جميع أنحاء العالم ، وليس فقط في روسيا. تحاول شركة Tefal التطوير في جميع الاتجاهات ، باستخدام أحدث التقنيات في إنتاج مشاويها الكهربائية. لذلك ، جميع الطرازات مزودة بطبقة غير لاصقة يمكن غسلها في غسالة الصحون ، وبعض العينات لديها ما يصل إلى اثني عشر برنامج طهي آلي.

الشوايات الكهربائية تيفال تعزى إلى فئة السعر المتوسط. يرتبط السعر بشكل مباشر بوظائف الأجهزة: فكلما كانت أعلى ، كلما ارتفعت التكلفة. قبل الشراء ، تحتاج إلى تقييم أي من المرافق التي تحتاج إليها بالفعل والتي ليست هناك حاجة إليها. الأكثر شعبية هي نماذج الصحافة الاتصال مغلقة لموضع سطح المكتب.

جاء فيتيك إلى روسيا منذ وقت ليس ببعيد - في عام 2000. في البداية ، العلامة التجارية النمساوية. جودة المنتج عالية أيضا ، على الرغم من حقيقة أن معظم الأجهزة مصنوعة في الصين.

المشاوي الصحافة الأكثر شعبية. تقدم الشركة نماذج عالية الطاقة يمكنها تقطيع اللحم أو الدواجن جيدًا. في هذه الحالة ، فإن الشواية الكهربائية ذات وجهين. هو ساخن وساخن ، ورفرف.

جميع الشوايات الكهربائية مزودة بطبقة غير لاصقة ، مما يسهل صيانة المعدات إلى أقصى حد. بعض لديها ميزة تعديل درجة الحرارة.

المنتجات من العلامة التجارية الهولندية فيليبس في الطلب المستمر بين المستهلكين الروس لسنوات عديدة.يجب إيلاء اهتمام خاص لنماذج الشوايات الكهربائية مع خزان لنشارة الخشب ، حيث تقدم Philips عينات مماثلة بأفضل الأسعار.

فترة الضمان للشوايات الكهربائية لهذا المصنع هي 1 سنة. بطبيعة الحال ، لا يمكن تسمية فترة كهذه بأنها كافية ، لكن ضمان سنة واحدة يعد ظاهرة قياسية لمنتجات الطبقة الاقتصادية.

الكترولوكس هي علامة تجارية من السويد تقدم أجهزة منزلية عالية الجودة. من بين مجموعة متنوعة من النماذج المقدمة ، يمكنك العثور على مشاوي الصحافة ، multigrills ، والمشاوي الكهربائية من أنواع مغلقة ومفتوحة.

تركز الشركة على الاستخدام المنزلي وعلى استخدام النماذج في مؤسسات تقديم الطعام ، لذلك فهي تقدم مجموعة واسعة من الشوايات الكهربائية. وبغض النظر عن تكلفتها ونوعها ، فإنها تحتوي على طلاء غير لاصق وباهتة لتعديل درجة الحرارة. على الرغم من أن درجة الحرارة يتم التحكم بها يدويًا ،يتم إنشاء ترموستات رقمي في الشواية الكهربائية ، "ضبط" درجة الحرارة إلى قيمة محددة مسبقًا ، إذا سخن المشواة الإلكترونية فجأة أو تم تبريده.

تنتج الشركة نماذج عالية الجودة من الشوايات الكهربائية للاستخدام المنزلي. أساسا ، منتجات العلامة التجارية هي الاتصال أو الصحافة مشاوي على التحكم الميكانيكي. تقدم الشركة مشاوي كهربائية للطبقة الوسطى. كل منهم لديه طلاء غير لاصق ، وظيفة إيقاف التشغيل التلقائي ، ومجهزة أيضا مع صينية خاصة ، والتي تدفقات الدهون. من السهل إزالة وتنظيف العلبة بعد تبريد الوحدة تمامًا.

تم تجهيز بعض النماذج المعروضة بألواح قابلة للإزالة وجهاز توقيت العمل ، مما يسمح لك بعدم اتباع الطهي دون انقطاع. جميع الشوايات ذات طاقة عالية وتستوعب كمية كبيرة من الكهرباء التي تحتاج إلى أخذها في الاعتبار قبل الشراء.

عندما يتحدثون عن الشوايات الكهربائية ، يأخذون نماذج من هذا المصنع الإسباني الخاص كنموذج. كانت الشركة أول من بدأ إنتاج هذه المعدات ، يمكننا القول بأنها رائدة في مجال المشاوي الكهربائية. الشوايات الكهربائية JOSPER ليست مشابهة لتلك المعتادة ، لأنها أكثر مثل مواقد شواء من المشاوي القياسية.الشوايات الكهربائية من هذه الشركة المصنعة ليست مناسبة للاستخدام في المنزل بسبب السعر المرتفع وعدد من المتطلبات لموقع التثبيت الخاص بهم. من بينها - التهوية الجيدة ومساحة كبيرة للمناورة ، حيث سيتعين على شواية الكهرباء فتحها واخراجها من منتجات الشواء.

الشركة متخصصة في إنتاج شوايات الاتصال الكهربائية من فئة الميزانية. يتم تحقيق تكلفة منخفضة من خلال استخدام مواد رخيصة الثمن. الجسم مصنوع من البلاستيك والألومنيوم ، وصُنعت الألواح من الألمنيوم بطبقة غير لاصقة. الوحدات مجهزة بألواح قابلة للفك (ولكن مع مجموعة واحدة فقط) ، وهي مناسبة لكل من التنظيف اليدوي والغسيل في غسالة الصحون.

في الشوايات الكهربائية من هذا المصنع هناك نطاق درجة حرارة صغيرة: من 90 إلى 230 درجة ؛ ومع ذلك ، هذا يكفي تمامًا لجهاز سطح المكتب المنزلي. لا يوجد نماذج خاصة زخرفة. لا يوجد سوى أكثر الوظائف الضرورية.

ممثل آخر جدير بجزء الميزانية. على الرغم من التكلفة المنخفضة ، فإن الوحدات لديها العديد من الوظائف الإضافية ،بما في ذلك مجموعة متنوعة من اللوحات القابلة للتبديل (بما في ذلك البوابات) وثيرموستات لتعديل تلقائي لحجم قطع قطع اللحم أو السمك.

صناع الصحافة من هذا المصنع صغيرة ورائعة لاستخدام الطاولة. على الرغم من حقيقة أن أجسام مصنوعة من الفولاذ ، فإن وزن الشواية الكهربائية مقبول أيضًا. بفضل الألواح القابلة للإزالة ، لن يكون هناك صعوبة في التنظيف: أسطح القلي تحتوي على طلاء غير لاصق يدفع بالقطع المحروقة من الطعام من عمل الماء. من بين المنتجات الأخرى ، تعتبر منتجات GFgril مثالية من حيث السعر والجودة.

تقدم هذه الشركة الألمانية نماذج عالية الجودة بأسعار أعلى من المتوسط. هذه التكلفة العالية ترجع إلى السمعة الجيدة للشركة والنوعية الممتازة للبضائع التي تشتهر بها. الشوايات الكهربائية ليس لديها أي ميزات محددة. الشيء الوحيد الذي يميزها هو فترة الضمان الممتدة.

الأكثر شعبية هي مشاوي متعددة ومشابك الصحافة - حديد الوفل. تتيح لك هذه الوحدات طهي شرائح اللحم السميكة حتى 3-4 سم بالتساوي ، وبفضل مجموعة كبيرة من درجات الحرارة ، يمكنك اختيار الطبقة المثالية المناسبة لشريحة لحم من سمك معين.لسوء الحظ ، لا توجد تعليمات حول درجة الحرارة المناسبة لشريحة اللحم والمدة التي يجب أن يتم فيها تقليب اللحم للحصول على التحميص (نادر ، أو متوسط ​​نادر ، أو متوسط ​​، أو جيد) ، لذلك يجب أن يتم تحديده عن طريق التجربة والخطأ.

مشاوي كهربائية من شركة ماكسويل تحظى بشعبية كبيرة. في النماذج لا توجد وظائف غير ضرورية ، يتم التركيز فقط على الوظائف الضرورية. تكلف خيارات سطح المكتب للاستخدام المنزلي بعض الشيء ، ولكن يرجى الاعتماد عليها.

العيب الوحيد الذي ينبعث من المستهلكين هو عدم وجود وزن الصحافة عند شراء شواء الصحافة. نظرًا لحقيقة أن اللوح العلوي لا يزن كثيرًا ، فمن الضروري الضغط عليه لضمان أفضل تحميص للمنتجات. عيب آخر - في حالة عدم وجود جهاز توقيت. عند الطهي بمساعدة نماذج من الشركة المصنعة ماكسويل ، سيكون عليك مراقبة ما يحدث باستمرار مع الشواية الكهربائية والتحكم في عملية الطهي. بالنسبة للكثيرين ، قد لا يكون هذا مناسبًا جدًا.

معظم المشترين يتحدثون عن الشوايات الكهربائية فقط بشكل إيجابي ، قائلين إنها أفضل بكثير من نظائرها. يسر المستهلكون السرعة التي اتضح بها إعداد طبق ، وطهي منتجات موحدة ، بالإضافة إلى قشرة جميلة على السطح.بغض النظر عن ما يستخدم الشواية الكهربائية ، تبين الطعام العصير.

العيب الرئيسي للمالك هو الحجم الكبير للهياكل.، لكن هذا لا ينطبق على خيارات سطح المكتب. بالنسبة للكثيرين ، تبين أن شراء شواية كهربائية كان مضيعة للمال ، حيث أنهم حققوا نفس التأثير باستخدام مقلاة شواء عادية. على سبيل المثال لا يشير الشواية الكهربائية إلى أدوات المطبخ الضرورية ، مثل موقد الغاز ، حتى لا يفهم البعض معقولية مثل هذا الشراء.

لاتخاذ القرار الصحيح ، يجب أن تلتزم بالعديد من التوصيات:

• تقرأ بعناية الخصائص التقنية للنموذج المحدد. من المهم الانتباه إلى الطاقة ، ووقت التسخين ، واتساع درجة الحرارة ، فضلاً عن المواد التي تصنع منها أسطح القلي. يحدث أحيانًا أن السعر يبدو مبالغًا فيه بشكل غير معقول بسبب العلامة التجارية البارزة.
• تحقق مما إذا كنت بحاجة إلى أداة خاصة للعمل مع شواية كهربائية: ملعقة أو أطباق. إذا كانت هناك حاجة ، يمكنك إفساد السطح بالأجهزة المعدنية العادية وجذب المزيد من النفقات أيضًا.
• قراءة التعليقات حول النموذج المحدد.كقاعدة عامة ، يمكن العثور على بعض أوجه القصور فقط في عملية الاستخدام. استخدم تجربة شخص آخر لتجنب الأخطاء.

يتم إعطاء جميع قواعد استخدام هذا الشواية الكهربائية أو العناية بها في التعليمات ، ولكن عادة يتم تقليل العناية بالتنظيف باستخدام قطعة قماش مبللة بالماء والصابون ، ولا تشمل استخدام المواد الكاشطة. العديد من الموديلات هي غسالة صحون آمنة.

حول كيفية اختيار الشواية الكهربائية ، انظر أدناه.